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• 紫薯的功效与作用

  紫薯是生活中常用的一种食品，它有很强的保健作用：第一，紫薯当中硒和铁含量非常丰富，它是人体抗衰老、抗疲劳、补血的一个必要元素。特别是硒，被称为抗癌大王，易被人体吸收，可以在血清中修复心肌，增强人体的免疫力，清除体内的自由基，它能够抑制癌细胞的DAN合成，和癌细胞的分裂和生长，预防胃癌、肝癌等等有很重要的作用。第二，紫薯富含有纤维素，它能够增加粪便的体积，促进肠蠕动，清理肠腔滞留的黏液、积气、腐败物，排除粪便中的有效的物质和一些癌性的物质，能够保持大便的通畅，改善消化道的环境，防止胃肠疾病的发生。因此它又有改善便秘，润肠通便的作用。

  

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  李蕴铷 主任医师北京中医药大学东直门医院

  2018-10-17 105754次

• 发芽的土豆还能吃吗

  发芽的土豆不能吃，新鲜土豆中的龙葵素含量比较少，长芽后土豆中龙葵素含量迅速增加，并且可以产生毒素，吃了这种长芽的土豆，有可能会导致头晕、头痛、恶心、呕吐、呼吸困难等中毒的现象。摄入过量后甚至会出现呼吸麻痹，从而不利于身体的健康，龙葵素还会导致咽喉部位出现瘙痒、烧灼感，引起胃肠炎，导致溶血性黄疸出现。一般建议最好可以吃新鲜的土豆，这样可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白质可以促进新陈代谢，并且补充丰富的糖分。土豆里面的营养成分比较丰富，含有的钾元素比较多，还可以起到补钾的作用。土豆本身就含有少量的龙葵素，所以做土豆的时候，先把切好的土豆浸泡一段时间，可以减少里面毒素的含量。

  

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  王燕 主任医师中日友好医院

  2022-06-24 10387次

• 紫薯发芽了能吃吗
  紫薯发芽了不能吃，它和土豆一样发芽之后就不能食用了，紫薯当中的淀粉含量是比较高的，发芽过程当中会产生降解淀粉的酶，降解过程当中会产生毒素，并且营养成分也会大量的转移到紫薯嫩芽周围供给嫩芽生长，这时候的紫薯会变软，甜味会失去还会带有一点点生红薯叶的臭味，不适合食用，和土豆一样在发芽过程中会产生毒素，并且发芽后的紫薯茎块很容易变腐烂。这时的紫薯中会带有大量的维生素和毒素，这种紫薯食用后容易出现中毒现象，轻者出现腹痛、腹泻，严重者可出现中毒反应，昏迷而危及生命，所以紫薯发芽了不能吃。
  语音时长 1:27”
  王玲玲 副主任医师华润武钢总医院

  2018-10-18 35388次

• 紫薯发芽了还能吃吗
  紫薯发芽了最好还是不要食用。因为紫薯在发芽的过程中会产生毒素，与此同时，发芽后的紫薯会很容易出现霉变腐烂的情况，紫薯中就会带有大量的毒素和维生素，而食用这种紫薯之后就会容易造成中毒的现象。症状较轻的人可能只会出现腹痛、腹泻的症状。然而症状严重的人则可能会出现昏迷，还会危及生命，因此建议大家尽量避免食用发芽的紫薯。紫薯主要含有淀粉成分，淀粉在淀粉酶的作用下转化为葡萄糖，紫薯是含有铁、铜，而且铁和钙的含量较高，多吃一些新鲜的紫薯是对身体非常有益处的。
  语音时长 1:56”
  高明 主治医师锦州市中心医院

  2018-10-20 50109次

• 紫薯发芽了还能吃吗
  紫薯发芽了是可以食用的，可以把发的芽剪掉再进行食用。紫薯发芽是因为在家中存放时处于适合生长的环境，紫薯发芽不会产生毒素，但会影响紫薯本来的口感，紫薯放久了会导致水分的流失，使得营养成分大大的降低。
  赵英帅 主治医师河南省人民医院

  2018-11-17 15010次

• 胃癌能吃紫薯吗
  紫薯是一种非常不容易消化的食物，常常会引起饱腹感，并且出现腹部疼痛也是有可能的，胃癌的病人尽量要避免吃紫薯，需要多吃一些柔软，易于消化，温和的食物，对于胃肠道的蠕动功能有一定的防护作用，绿色的蔬菜和新鲜的水果就是非常不错的选择。
  李志明 主治医师朝阳市第二医院

  2019-02-14 1802次

• 肾结石能吃紫薯吗
  肾结石患者可以吃紫薯，紫薯富含有多种微量元素，对患者的身体健康十分有利，建议患者均衡饮食，避免暴饮暴食。在日常生活中，患者可以服用一些肉类物质，例如牛肉，羊肉，避免喝酒，不要吃太多辛辣、刺激性的食物，建议患者多吃一些富含有维生素的食物，类似于西瓜，柠檬，芒果。患者尽可能的保证一日三餐，避免熬夜，适当
  李青 主任医师首都医科大学附属北京安贞医院

  2021-12-01 274次

• 乳腺癌能吃紫薯吗
  乳腺癌的患者可以吃紫薯。紫薯含有丰富的蛋白质，而且淀粉含量相对少一些。那么其中含有花青素和微量元素等等。对于乳腺癌的患者是很好的一种蔬菜。建议乳腺癌的患者多吃新鲜的蔬菜，水果，包括紫薯在内的像红薯，包括胡萝卜，花菜，卷心菜，西红柿等等，水果当中像梨，草莓，柚子，橙子等等都可以来适当的进食，而且建议患
  高银光 主治医师首都医科大学附属北京友谊医院

  2021-12-20 434次