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• 土豆发芽了还能吃吗

  土豆发芽了是不能吃的。发芽的土豆是有毒性的。其芽孔周围及发绿的地方有一种叫龙葵碱的神经毒素，龙葵碱是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。当食用龙葵碱达到一定的量时，可以导致人的呼吸肌麻痹，从而出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心及呼吸困难等症状。严重时可造成呼吸肌麻痹，从而导致死亡。并且发芽的土豆，其原有的营养成分已流失，所以千万不要食用发芽发绿的土豆，这种土豆就算经过浸泡或高温蒸煮，仍然是无法去除龙葵碱毒素的，应坚决扔掉。

  

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  赵梦雅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-01 83412次

• 红薯发芽了还能吃吗

  红薯发芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素及矿物质，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-03 77969次

• 紫薯发芽了还能吃吗
  紫薯发芽了最好还是不要食用。因为紫薯在发芽的过程中会产生毒素，与此同时，发芽后的紫薯会很容易出现霉变腐烂的情况，紫薯中就会带有大量的毒素和维生素，而食用这种紫薯之后就会容易造成中毒的现象。症状较轻的人可能只会出现腹痛、腹泻的症状。然而症状严重的人则可能会出现昏迷，还会危及生命，因此建议大家尽量避免食用发芽的紫薯。紫薯主要含有淀粉成分，淀粉在淀粉酶的作用下转化为葡萄糖，紫薯是含有铁、铜，而且铁和钙的含量较高，多吃一些新鲜的紫薯是对身体非常有益处的。
  语音时长 1:56”
  高明 主治医师锦州市中心医院

  2018-10-20 50262次

• 发芽的紫薯能吃吗
  发芽的紫薯是可以吃的，很多人买回红薯后因为存放时间比较久，会选择囤很多后搁置在一起，等到想吃的时候发现红薯竟然发芽了，一时之间也拿不定主意，不知道是否能不能吃，我要告诉大家的是红薯发芽后是没有毒的，可以把红薯芽剪掉后放心的食用。发芽是因为红薯在家中存放时处于适合发芽的温室环境中，不会产生任何毒素的。红薯发芽后可能会影响原本的口感，放久了水分流失，影响营养成分。但是注意的是，红薯发芽也分严重程度，如果在红薯表皮发现了很严重的黑点和霉斑，那就说明内部可能已经发生了霉变，发现这种情况后大家可以选择用刀将红薯对半切开，如果没有影响到内部则可以放心的食用，但是如果内部已经被霉变所影响，为了健康还是不建议食用的。
  语音时长 1:33”
  鞠姜华 主治医师山东大学齐鲁医院青岛院区

  2018-10-26 35021次

• 紫薯发芽了还能吃吗
  紫薯发芽了是可以食用的，可以把发的芽剪掉再进行食用。紫薯发芽是因为在家中存放时处于适合生长的环境，紫薯发芽不会产生毒素，但会影响紫薯本来的口感，紫薯放久了会导致水分的流失，使得营养成分大大的降低。
  赵英帅 主治医师河南省人民医院

  2018-11-17 15210次

• 胃癌能吃紫薯吗
  紫薯是一种非常不容易消化的食物，常常会引起饱腹感，并且出现腹部疼痛也是有可能的，胃癌的病人尽量要避免吃紫薯，需要多吃一些柔软，易于消化，温和的食物，对于胃肠道的蠕动功能有一定的防护作用，绿色的蔬菜和新鲜的水果就是非常不错的选择。
  李志明 主治医师朝阳市第二医院

  2019-02-14 1802次

• 紫薯长芽了还能吃吗?
  紫薯长芽了不能吃，长芽的紫薯有一定的毒素，吃了以后会导致出现不良反应。
  王燕 主任医师中日友好医院

  2021-11-30 2404次

• 肾结石能吃紫薯吗
  肾结石患者可以吃紫薯，紫薯富含有多种微量元素，对患者的身体健康十分有利，建议患者均衡饮食，避免暴饮暴食。在日常生活中，患者可以服用一些肉类物质，例如牛肉，羊肉，避免喝酒，不要吃太多辛辣、刺激性的食物，建议患者多吃一些富含有维生素的食物，类似于西瓜，柠檬，芒果。患者尽可能的保证一日三餐，避免熬夜，适当
  李青 主任医师首都医科大学附属北京安贞医院

  2021-12-01 274次