冠心病的患者,除了强调长期服用药物之外,饮食方面的治疗也是很重要的:低盐饮食,每日的盐摄入量5到6克;低脂肪饮食,尽量吃一些植物类的油,包括玉米油,花生油,菜油,茶油,橄榄油,豆油等。不要吃动物制品熬制的油。
可以吃瘦肉类的鸡肉,鸭肉,牛肉,羊肉,鱼肉,其中鱼肉是最好的,含胆固醇比较低。尽量不要吃动物的内脏如肝,脑,肾,肺等;还有肥肉,鱼子,蛋黄,蟹黄,奶油制品等也尽量不要吃。可以吃一些豆制品的豆腐,豆浆,还有黄豆,绿豆,豌豆,扁豆等,这些豆制品是可以多吃的。还可以多吃一些新鲜的蔬菜水果,特别是含钾元素比较高的一些水果,香蕉,苹果,橘子都可以多吃,因为钾元素有抗动脉粥样硬化的作用。