维生素在肝内存在着很丰富,它们直接参与肝脏的各种代谢,比如b族维生素缺乏会导致人体的一种氨基酸色氨酸的代谢异常。
维生素c参与肝细胞内胆固醇的转换,使其形成胆汁酸,随后形成胆汁排出体外,从而降低体内胆固醇的含量并与解毒功能有关,维生素e有保护细胞膜以及细胞内的一些膜系统的作用,还能维持细胞的正常结构,因此肝炎病人应补充大量的维生素以保证机体代谢功能恢复正常,促使疾病早日康复。
补充维生素最好还是通过饮食来进行。
一、维生素a的食物如常喝牛奶,多吃蛋黄,动物肝脏,胡萝卜,韭菜等。
二、含维生素b1的食物如全麦,豆芽,豌豆,花生等。
三、维生素b2含量丰富的食物如小米,大豆,酵母,豆瓣酱,绿叶蔬菜等。
四、维生素c含量多的食物如新鲜的蔬菜水果,尤其是柿子椒,青椒,蒜苗等。
五、含维生素k的食物,由于患肝病时,胆汁分泌受到障碍,对维生素k的吸收有一定的影响,应多供给蔬菜,圆白菜,菜花等富含维生素k的食物。
虽说上述食物,即可保证摄入充足的维生素,但是肝病能影响多种维生素与代谢,所以必要时可用维生素制剂来补充。