大家知道长期高盐饮食是导致脑卒中和心血管疾病等慢性疾病发生的重要危险因素。报道指出高达9.5%的心血管代谢疾病死亡与钠盐摄入过多有关。世界卫生组织建议每人每天盐摄入量为6克。
而在2010年中国慢性病及危险因素监测报告中指出,我国人均每日盐摄入量为10.6克,且农村居民较城市居民每日摄入量更多。我国居民80%的钠盐来自烹饪时添加的盐、酱油、调味酱等调料。因此开展家庭和餐饮单位减盐行动是我国减盐的优先策略。我国2015年慢性病防控工作规划将每日人均摄入小于9克钠盐定为新减盐目标。
大家知道长期高盐饮食是导致脑卒中和心血管疾病等慢性疾病发生的重要危险因素。报道指出高达9.5%的心血管代谢疾病死亡与钠盐摄入过多有关。世界卫生组织建议每人每天盐摄入量为6克。
而在2010年中国慢性病及危险因素监测报告中指出,我国人均每日盐摄入量为10.6克,且农村居民较城市居民每日摄入量更多。我国居民80%的钠盐来自烹饪时添加的盐、酱油、调味酱等调料。因此开展家庭和餐饮单位减盐行动是我国减盐的优先策略。我国2015年慢性病防控工作规划将每日人均摄入小于9克钠盐定为新减盐目标。
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