第一、蔬菜、水果、奶类、蛋白质食物比较好。
第二、五谷杂粮建议比一般人饮食要略少一些,要尽量选用含麦麸、麦皮谷类食品。
第三、奶类的食用量与一般人相当,但最好食用脱脂产品,因为全脂奶制品的脂肪饱和型的脂肪酸太多。
第四、蛋白质丰富的食物,如豆制品、鱼肉、家禽的瘦肉为主,少吃肥肉。
第五、坚果最好每天吃一些。
第六、烹饪时尽量不使用动物油脂,应使用较好的植物油,如色拉油、葵花籽油、橄榄油等等,DSS饮食,所建议用油量很少,因此高血压患者和高危人群,应多选择烹任用油少的菜品,如凉拌、清蒸、红烧、水煮。油炸的食品最好少吃,炒菜一餐一两道即可。