花生是属于性温的,所以吃多了容易上火。而且花生中含大量的脂肪,如果采取油炸的方式的话,就会更容易上火。所以建议在吃油炸花生米的同时,要大量喝水,或者是喝茶来中和花生米的燥性,另外也可以换成煮花生米的方法,来减少上火的概率。
花生是有很好的功效的,花生中含有维生素E,含量是非常丰富的,它有很强的抗氧化作用,可以清除体内多余的自由基,达到延缓衰老的目的。另外花生中的锌和卵磷脂,含量都是比较多的。锌可以促进人体的发育,有增强大脑记忆的功能,对于老年人可以减少记忆力衰退,但是要注意花生里边含脂肪比较高,如果过多的食用的话,很容易引起高脂血症,有的人严重的话会导致肥胖。