高血脂目前的人群越来越多,高血脂的原因和饮食有很大的关系,过去生活水平比较差,肉比较少的时候,血脂水平并没有那么高。但是现在的人非常爱吃肉,吃的肉越来越多,尤其是一些年轻人,所以年轻人的血脂就会很高。一般来说,过度油腻的饮食会升高血脂,比如说爱吃大鱼大肉、火锅、涮肉、烤肉、动物内脏。再有,特别爱吃油炸的食物、点心。再有像吃素的人,炒菜放油过多等等,都会导致高血脂。
黄豆实际上它是一种植物,这种植物当中,血脂的成分并不是很多,所以胆固醇的含量也并不是很高。但是黄豆中也会有一些油脂,所以高血脂的人吃黄豆是可以的,但不宜吃得过多,少吃一些黄豆还是可以的。