木耳不能泡太久吗

女, 55岁

2020-03-16 5444次

病情描述:

木耳不能泡太久吗

医生回答

病情分析:

木耳当然不能泡太久,久泡以后容易产生毒素。这个毒素并不是木耳本身有毒,而是在浸泡的时候,水中的杂质和细菌滋生,产生毒素。

意见建议:

建议您不要过量泡发木耳,木耳泡多了建议您放于冰箱内冷藏,但一旦冷藏超过24小时后,为了身体健康,无论木耳是否变质,都应都不再食用。

病情分析:

木耳不能泡太久。木耳泡久了有毒,这并不意味着木耳本身有毒,而是在长时间泡发的过程中,其中含有的细菌大量繁殖,使得木耳变质,大量的细菌毒素产生,这个时候,再食用已经变质的木耳,就可能引发中毒。

意见建议:

取保鲜盒,在其中放入适量黑木耳,再倒入适量温开水,盖盖密封,如此3-5分钟后,木耳即可泡好。在泡发时还可以倒入一些淀粉,在清洗时,可以帮助清洗掉木耳上的污垢。

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