问羊奶与牛奶的营养价值有区别吗
病情描述：
羊奶与牛奶的营养价值有区别吗
答医生回答
李华主治医师
朝阳市中心医院中医科
2020-10-25
病情分析：
意见建议：
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煮牛奶营养价值会不会降低不正确的煮牛奶方式，确实会降低牛奶的营养价值。一般建议不要长时间煮牛奶。因为加热时，牛奶呈胶体状的蛋白质微粒发生变化，随后出现沉淀。当温度达到100度，牛奶的乳糖开始焦化，白色牛奶变成褐色，会分解成乳酸，还会产生少量甲酸，这时的牛奶的口感会有所变化，开始变酸。营养价值也会变差。一般煮牛奶烧沸后再煮上2~3分钟即可。一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热通常是70℃的高温煮3分钟左右即可。
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祝于梅
执业药师妙手互联网医院
2018-06-05 66528次
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蛋黄的营养价值有哪些第一、蛋黄中有大量卵磷脂以及胆固醇，经常食用可以有效补充体内营养物质，增强机体免疫力。第二、蛋黄中有丰富的钙、磷、铁等矿物质，可以补充体内的微量元素。第三、蛋黄中有较高的蛋白质，而且蛋白质是高生物价的，很容易被肠道吸收，可以促进肠道消化，有效的为代谢提供能量，而且还可以抑制脂肪的合成，具有降低血压和降低血脂的作用。第四、蛋黄中含有丰富的维生素A、维生素B和维生素E，维生素K的含量也非常丰富，不但可以改善视疲劳、增强身体内骨骼的强度，还可以延缓皮肤衰老、改善失眠多梦症状，对口腔溃疡、唇炎等症状也有调节作用。第五、蛋黄还可以预防夜盲症和脚气发生。
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王燕
主任医师中日友好医院
2021-11-04 13725次
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牛奶营养价值有哪些牛奶当中含有非常丰富的蛋白质，氨基酸和矿物质以及微量元素，所以对人体来说是非常好的一个营养品，它被称为是白色血液，除此之外，牛奶能够抗癌，同时促进智力的发育。有一项研究发现啊，少年儿童每天喝500毫升的牛奶比不喝牛奶的儿童体重和身高增长近一倍，所以少年儿童喝牛奶能够促进人体的生长发育和促进智力的发育，因为牛奶当中有一种成分叫做半乳糖，半乳糖是脑和神经组织的一种重要组成的成分。另外，喝牛奶的人要注意的是，有些人天生乳糖不耐受，喝完牛奶就会出现腹痛，腹胀的情况，这类人需要喝一些不含有乳糖的牛奶。语音时长 01:17”
文蕾
主治医师九江市第一人民医院
2019-08-10 11119次
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鱿鱼的营养价值与功效鱿鱼中具有丰富的高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼的营养价值一点都不比牛肉，还有金枪鱼低，鱿鱼中含有多种的维生素以及钙质、磷、铁，还有锰、碘、铜等多种元素，它主要的功效就是可以有效的减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成是具有一定功效的。再就是鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼的发育和造血也是十分有利的，可以预防贫血，对于肝脏是有解毒、排毒功效的，而且还能够调节血压，可以补充脑力，预防老年痴呆。语音时长 1:02”
高笑娜
主治医师聊城市人民医院
2019-03-03 26024次
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羊奶营养价值有哪些病情分析：相比较牛奶来说，羊奶中含有的蛋白质和钙要更丰富些，还有它的分子比较小，易消化吸收，适合对乳糖不耐受的人喝。意见建议：每天喝杯羊奶，有助于缓解工作生活带来的压力，使身体得到放松，比较小的宝宝也可以选择羊奶粉，相对牛奶来说会更容易吸收，会降低过敏率的发生。
王慧
主治医师济南市中西医结合医院
2019-02-27 3001次
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黄豆的营养价值有多高病情分析：黄豆营养丰富，含有大量优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸以及钙、磷、铁、锌等人体所需的微量元素。黄豆不但各种营养物质含量高，而且非常有利于人体的吸收和利用，具有迅速补充多种营养、促进消化、增强免疫力等多种功效。意见建议：建议使用黄豆时应当煮熟、煮透，以免产生不良反应。黄豆含有大量的蛋白质，消化不良、有慢性消化道疾病、肝肾功能障碍者不宜一次性过多食用。服用补铁制剂、四环素类药物期间，不宜同时食用。
殷彩梅
主任医师朝阳市中心医院
2020-10-20 1903次
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牛奶和羊奶哪个营养价值高一般情况下，两者各有优势，具体选择应依据个体需求和健康状况而定。羊奶在脂肪和蛋白质的营养成分上略高于牛奶，这使得羊奶在能量提供方面更为出色。同时，羊奶中的维生素种类也更为丰富，尤其是维生素E的含量较高，有助于维持身体正常的生理功能。虽然牛奶
聂里红
副主任医师北京中医药大学东直门医院
2024-11-28 0次
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羊奶和牛奶哪个营养价值高一般情况下，羊奶的营养价值高于牛奶。如果身体出现了不适的症状，建议及时就医。羊奶中的蛋白质含量较为丰富，结构与母乳接近，容易被人体消化吸收。羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白比例适宜，能够提供人体所需的各种氨基酸，有助于维持身体的正常功能。羊奶中还富含多种维生素，对维持人体正常的生理功能起着重要作用，羊奶中的
聂里红
副主任医师北京中医药大学东直门医院
2024-08-16 0次
