并没有血糖高吃什么鱼最好的说法，血糖高的人可以适量食用多种鱼类，例如鲑鱼、鳕鱼、鲈鱼、金枪鱼、三文鱼等。如果食用后出现身体不适要及时就医。
1、鲑鱼：
鲑鱼富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂水平，进而改善胰岛素敏感性。同时，鲑鱼中的高质量蛋白质也有助于稳定血糖。
2、鳕鱼：
鳕鱼属于低脂、低碳水化合物鱼类，含有丰富的维生素D和矿物质，有助于维持身体健康并支持胰岛素的正常功能。适量食用鳕鱼不会引起血糖剧烈波动，适合血糖高患者食用。
3、鲈鱼：
鲈鱼是一种低热量、高蛋白的鱼类食品，其含有的优质蛋白质可以帮助维持正常的血糖水平。此外，鲈鱼对降血脂有一定的辅助作用，对于血糖高的人来说是一个很好的选择。
4、金枪鱼：
金枪鱼中富含多种矿物质及微量元素，如钾、镁等，这些元素对调节血糖有积极作用。同时，金枪鱼也是低热量、高质量的蛋白质来源，对于血糖偏高者而言是较好的选择之一。
5、三文鱼：
三文鱼含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，这种成分具有抗氧化作用，能辅助降低血糖值并预防心血管疾病的发生。
同时，血糖高的人在日常生活中还应当注意控糖、少食多餐、饮食多样化等，以维持血糖的稳定。如有需要，建议咨询专业医生或营养师的建议。
