山药小米打成糊还有营养么

山药小米糊依然保留了丰富的营养价值，并且在某些方面，其营养价值甚至得到了更好的释放和利用。

首先，山药中的淀粉酶在研磨过程中可能更易于释放，这有助于脾胃的消化吸收。同时，山药所含的多种氨基酸、维生素和粘液质，在米糊中依然能够发挥其补脾益胃的作用。

其次，小米在研磨后，其保护胃黏膜、补益脾胃的效果并未减弱。小米中的维生素B群、色氨酸等营养成分，在米糊形态下更易被人体吸收，对于提高机体免疫力和改善睡眠质量有着积极的作用。

再者，山药小米糊的组合还具有一定的药用价值。山药的补气养血、滋阴润燥功效与小米的健脾和胃作用相结合，长期适量食用，对调理身体大有裨益。特别是对于消化不良、免疫力低下的人群，山药小米糊可以作为辅助治疗的食物。

值得注意的是，虽然山药小米糊营养丰富，但并非万能药。在享受其美味与营养的同时，我们还应保持均衡的饮食，适量运动，才能全面提升健康水平。如有特殊健康状况，建议及时就医，遵医嘱进行科学治疗。山药小米糊虽好，但并不能替代专业医疗建议和治疗。