问山药晒干后还有营养吗
病情描述:
山药晒干后还有营养吗
答医生回答
病情分析:
山药晒干后不但营养丰富而且还能入药。山药晒干后含有淀粉、糖类、蛋白质、氨基酸及多种矿物质等营养成分,可用于病后康复的食补。同时山药晒干后还具有健脾、益肺、补气、利尿、养阴的功效。
意见建议:
山药晒干后避免与鱼类,特别是鲫鱼、鲤鱼同时食用,也避免与虾同食,以免引起腹痛、恶心、呕吐等症状。也避免与猪肝、胡萝卜、黄瓜、南瓜等同时食用,以免营养成分被分解破坏。
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