养肝护肝的方法和饮食

肝病的患者通常除了对症治疗以外，还要在饮食上多加护理，养肝不能多吃肉，会对肝脏造成更大的负担，应该保持饮食的清淡，过度吃肉可能会造成肝脏的功能失调，引起肝火。那么以下的食物可以养肝护肝：首先是大蒜，属百合科植物，性辛，温，味辣，肝病病人宜食用，含维生素a，维生素b1，维生素c等，其提取物具有抗菌抗病毒，软化血管等作用。二是荠菜，为十字花科植物，性平味甘，含维生素b，维生素c，胡萝卜素，烟酸及无机盐。动物实验表明可缩短凝血时间，具有止血的功效，适合于慢性肝病有鼻出血，齿龈出血等症。三是海藻，性寒味咸，含大量的碘，藻酸，维生素，蛋白和脂肪等，具有化痰散结之功效，据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集，和脂质氧化以及抗溃疡。四是鸭子，鸭子性凉，有滋阴功效，肝炎者一般是阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡，因为其属于热性，雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。