春季养肝护肝的方法和饮食主要有以下几种:
一、吃芦笋,近期一项新研究发现,醉酒之后除了多喝水多休息之外,吃芦笋也可以解酒护肝,芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉的症状,保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害,芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高,解酒护肝效果更好。
二、春季养肝吃鸭血,鸭血中含有丰富的蛋白质以及多种人体所不能合成的氨基酸,红细胞素含量也比较多,还有微量元素铁等矿物质和多种的维生素这些都是人体造血过程中不可缺少的物质,鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血。
三、春季养肝吃茼蒿,绿色入肝,所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用。而且茼蒿清肝火的作用也比其他绿叶蔬菜要更好,春节多吃茼蒿有清血养心润肺及消痰的功效。