核桃和鸡同时食用不会出现中毒现象,可以放心。核桃炖鸡是以瘦公鸡,核桃肉,益智仁以及槐山为主料,再调以姜,精盐精心烹调而成的一道养生佳肴,营养丰富。
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中的蛋白质含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力,强健身体的作用。
核桃是大众喜爱的小食品,它富含蛋白质,脂肪酸,维生素,钙,镁,硒等多种营养元素,可防止细胞老化,能健脑,增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,滋润肌肤,乌黑头发的功效,特别适合动脉硬化,高血压,冠心病以及脑力劳动者多吃。