腊肉时间久了发苦还能吃吗

腊肉时间久了发苦就不能吃了。

正常情况下,腊肉不会出现发苦的现象,但是如果保存方法不正确,如长时间保存在高温环境中,就有可能会导致腊肉发生变质引起发苦,此时腊肉会滋生较多的细菌和霉菌,如果吃了会刺激胃肠道,容易导致急性胃肠炎或食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻、消化不良等不适症状,甚至还有可能会导致出现心慌、心悸、头晕、头痛等食物中毒症状,所以如果腊肉放时间久了,已经出现发苦的情况,就不要再吃了。

腊肉是将肉类食物通过盐腌制、晾晒制作而成,日常生活中可以适量吃一些,尽量避免吃太多,同时过量摄入还有可能会影响血压的控制,引起血压升高,不利于身体健康。建议平时养成良好的饮食习惯,少吃腌制的食品,多吃一些水果和蔬菜,如猕猴桃、油麦菜等。

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