牛肉的营养价值有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、肌氨酸还有丰富的矿物质,比如锌、硒、铁、维生素B族等,食用后能够提高机体抵抗能力。
牛肉中丰富的蛋白质是人体结构与功能组成的重要组织,其中胆固醇也是人体中不可缺少的一部分,食用牛肉对人体比较有益,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,食用后可以增强机体力量,而且牛肉中的维生素B族、锌、铁等微量元素有助于合成人体蛋白质,而且比较容易被人体吸收是细胞组织生长和修复的重要物质,每天适当食用牛肉被人体吸收和消化后,可以增强机体抵抗力,还能为机体提供能量。
食用牛肉后能够补充营养、补充体力,要适量食用,如果过度使用可能会造成胃部不适或消化不良的现象出现,当出现消化不良时,可在医生指导下用多潘立酮片、莫沙必利片等药物进行治疗,所以在食用时一次性不能吃太多牛肉,以免加重肠胃负担从而引起不必要的危害,牛肉含有丰富的营养物质,食用后可以提高身体的抵抗力和免疫力。