醪糟发霉了还能吃吗

醪糟发霉了不能吃,以免影响身体健康。

醪糟一般是指米酒,是由蒸熟的糯米发酵而成的,而且发酵出来的米酒味道香甜醇美,还有的酒精量也比较低,米酒中含有大量的氨基酸,能够起到促进食欲,加快食物消化的效果,而且米酒中的营养成分也更容易让人吸收,所以中老年人也可以适当的喝一些,不会对身体造成太大的影响。

如果在发酵的过程中出现了醪糟发霉的情况,就需要将未发酵好的醪糟扔掉,当醪糟发霉之后会含有很多的霉菌、细菌等多种微生物,如果食用了发霉的醪糟,就有可能会导致患者出现腹痛、腹泻等肠胃不适的现象。如果发现醪糟出现了发霉、长毛的情况,就不要再食用。

虽然醪糟中含有一定量的营养,但不可以摄入过多,因为在酿造醪糟时会加入糖,如果摄入过多有可能会导致体内的血糖升高。

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