寿司嘌呤含量高吗

寿司嘌呤含量高不高需要根据制作寿司的食材进行判断，如果没有海鲜类的食材，嘌呤含量通常不高，如果有海鲜类的食材，嘌呤含量通常高。

1、通常不高：

如果在制作寿司时，只是放入了较多的米饭，以及黄瓜、鸡蛋、火腿等食物，则不属于高嘌呤的食物，即使是高尿酸血症患者、痛风患者等，也可以适当吃，通常不会对身体健康造成影响。

2、通常高：

但如果在制作寿司时放入了咸鱼、鲜虾刺身、章鱼刺身等高嘌呤食物，寿司的嘌呤含量也会相对较高，如果需要控制体内尿酸水平，要注意不可以吃，否则有可能会影响疾病的控制。

各种鱼、虾、蟹等海鲜类食物，以及鸡肝、鸭肝等动物内脏类食物都含有较高的嘌呤，平时生活中应注意控制以上食物的摄入。可以适当吃苹果、香蕉、橄榄菜等低嘌呤的食物，有利于身体健康。