孕妇可以吃自家腌菜吗

孕妇可以适量吃自家腌菜。

自家腌菜含有一定的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防孕期便秘。但是腌菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐,摄入过多对孕妇和胎儿健康不利。而且腌菜盐分通常较高,过量食用可能会使孕妇血压升高。所以孕妇吃自家腌菜要控制好量,并且要选择腌制时间足够长的腌菜,以减少亚硝酸盐含量。

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