自制酸奶的好处通常有补充蛋白质、补充钙元素、增进食欲、促进消化、增加饱腹感等，危害通常有过敏、腹痛、腹泻、肥胖、血糖升高等。
一、好处：
1、补充蛋白质：通常自制酸奶中含有大量的蛋白质成分，平时适量进食，可以为机体补充蛋白质，有利于维持身体健康。
2、补充钙元素：此食物中含有的钙元素也比较丰富，适量进食，可以补充身体内所流失的钙元素，有利于骨骼生长发育。
3、增进食欲：同时自制酸奶可以刺激胃酸分泌，增进食欲，达到改善食欲不振的效果。
4、促进消化：通常自制酸奶中含有益生菌，可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，起到预防便秘的效果。
5、增加饱腹感：同时还可以为机体补充能量，增加饱腹感，起到缓解饥饿的作用。
二、危害：
1、过敏：如果自身属于易过敏的体质，并且对酸奶过敏，食用后可能会出现过敏症状，比如皮肤瘙痒、红肿等。
2、腹痛：如果长期大量进食自制酸奶，容易增加胃肠道负担，引起腹痛的情况发生。
3、腹泻：通常自制酸奶会促进胃肠道蠕动，如果自身存在腹泻的情况，进食后容易加重症状。
4、肥胖：通常自制酸奶中也含有一定的糖分，过量喝会导致糖分转化为脂肪，出现变胖。
5、血糖升高：而且过量喝还会导致糖分摄入过多，影响机体的血糖水平，导致血糖升高。
平时需要保持良好的饮食习惯，减少不良现象发生。
