吃牛肝菌中毒什么症状

吃牛肝菌中毒会出现消化系统症状和精神症状。

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生但是可以食用的菇菌类。牛肝菌有无毒的和有毒的品种，一旦牛肝菌没有煮熟或者误食了有毒的牛肝菌，就会出现消化系统症状和精神症状。

1、消化系统症状：一般吃牛肝菌中毒是因为没煮熟的原因。通常在食用牛肝菌半小时左右之后会出现消化系统的症状，比如恶心、呕吐、腹泻或胃痛等。

2、精神症状：一般在食用牛肝菌一小时之后出现精神症状，比如头晕、头痛甚至引发幻听、幻视。比较常见的会出现的幻觉是“小人国幻想症”和“火灾幻想症”。

所以牛肝菌要煮熟煮透了再吃，购买牛肝菌时要在正规厂家或商家生产售卖的地方，不要自己采摘牛肝菌或者其他野生菌类。

一旦发生了牛肝菌中毒，一定要尽快去医院进行有效的治疗，以免耽误病情。