糙米和胚芽米哪种米营养价值高

糙米比胚芽米的营养价值高一些,平时适量的吃一些糙米和胚芽米,能够帮助身体补充营养元素,有利于身体健康。

糙米是稻谷脱壳后不加工所获得的全谷粒米,一般由米糠、胚和胚乳三部分组成,较高程度的保留了稻米的营养。含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、谷维素等多种营养。糙米的糠层多,比较粗糙,而且口感很差。而胚芽米只保留了米的胚芽部分,其中所含的营养,少于糙米。由以上的论述可以得出,糙米比胚芽米的营养价值高一些。

在日常生活中,应注意营养均衡,不可摄入过多某一种食物,以免加重胃肠道负担,引起身体不适。还可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜,如苹果、西红柿、芒果等,能够帮助人体补充维生素和膳食纤维,有利于身体健康。

以上内容仅供参考

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