至今发现的植物性雌激素也有四百余种,比较常见的是异黄酮,主要分布于豆类当中,在大豆中含量特别丰富,称为大豆异黄酮。黑豆、赤豆、绿豆等等豆类都含有类似雌激素。大豆异黄酮的结构,与女性体内的雌激素相似,在人体可以起到补充雌激素的作用。
雌激素是一种女性激素,主要是由卵巢分泌合成,三十到五十岁的育龄妇女,正处于高雌激素的环境中,一些研究显示黄豆和豆制品中所含的大量植物性的雌激素,在治疗妇科疾病方面具有重要的作用。
雌激素在女性一生中的巨大作用是其他激素不能替代的。雌激素是机体的性激素,具有促进第二性征出现的作用。另外,控制女性的生命周期,女性周期性的月经、女性的生育能力、女性特有的丰满体态等均离不开雌性激素的作用。