蔬菜水果中是不含DHA的,DHA含量高的食物有鱼类、坚果类。
DHA含量高的蔬菜水果有哪些
DHA,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。
DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言,DHA含量高的部分是眼窝脂肪,其次则是鱼油。
干果类,如核桃、杏仁、花生、芝麻等,其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。
DHA是大脑细胞膜的重要构成成分,参与脑细胞的形成和发育,对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用,可维持神经细胞的正常生理活动,参与大脑思维和记忆形成过程。
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