许多木薯被制成木薯粉,在发酵工业中,木薯淀粉或干片可以制成酒精,因此人们食用过多的木薯,木薯在胃中发酵产生酒精。但木薯不只是摄入酒精一样简单,木薯是一种有毒植物,其毒性为整株,以新鲜块根毒性较大,中毒的症状有轻度恶心,呕吐,腹泻、头晕,严重呼吸困难、心率加速、瞳孔扩大,甚至昏迷,最后抽搐、休克,呼吸衰竭,所以,吃木薯不能多吃,还要注意正确的吃法!
木薯吃多了会中毒吗
概述:
木署中毒怎么办:
一、采取必要的措施,快速清除残留在胃中的木薯。常用的方法是催吐,洗胃等,可以使用1:4000的高锰酸钾溶液使患者尽可能饱腹,然后刺激喉咙,并促使患者呕吐出胃部容物,排出胃里的食物可以防止加重症状的可能。
二、及时供氧,如果是重症患者应迅速被移到空气流通的地方,有条件的话可以接受氧气治疗,呼吸停止者应立即进行人工呼吸,直至自主呼吸恢复。
三、轻症状者可以通过中草药、食疗的方法来治愈,同时恢复肠胃功能。
饮食注意:
1、大多数木薯都是有毒的,劣质品种含有更多的毒素。因此,最好食用高质量木薯来降低毒性。
2、新鲜的木薯白色或淡红色,内皮含有约90%的毒素。因此,在食用前去除这层内皮可以减少中毒的发生。
3、在煮木薯时最好打开锅盖,以利于毒素的蒸发,从而更好地防止中毒的发生。
4、将煮熟的木薯在长流水中浸泡3-5天,则中毒的可能性更小。
5、煮过木薯的汤水不应该饮用,更不应该给牲畜饮用。
以上内容仅供参考
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