胆囊结石的人没有吃什么食物最好的说法,胆囊结石在饮食上可以吃新鲜的水果蔬菜,如小油菜、白菜、芹菜、猕猴桃、橙子等,也可以吃肉、蛋、奶类,如蛋清、猪瘦肉、牛奶等。
胆囊结石主要见于成人,女性多于男性,40岁后发病率随年龄增长而增高,大多数胆囊结石患者无症状,仅在体检时发现,称为静止性胆囊结石,部分患者的胆囊结石的典型症状为胆绞痛,表现为急性或慢性胆囊炎,胆囊结石为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石和黑色胆色素结石,任何影响胆固醇与胆汁酸浓度的比例改变和造成胆汁淤滞的因素都能导致结石形成,所以饮食上要尤为注意。
胆囊结石建议多进食富含维生素的食物,这些食物主要是新鲜的水果蔬菜,特别是绿叶蔬菜,包括猕猴桃,橙子,柚子,草莓,香蕉,西瓜,苹果,杨桃,梨,西兰花,菠菜,油菜,小白菜,芹菜,荠菜,韭菜,莴苣,青笋,包心菜,菜花等等,也可以吃肉、蛋、奶类,如蛋清、猪瘦肉、牛瘦肉、牛奶等。