禽流感牛肉能吃吗

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医生主讲实录

禽流感流行期间,牛肉是可以吃。我们知道禽流感主要是由甲型流感病毒,感染某些禽类亚型中的一些病毒,引起的急性呼吸道传染病。通常情况下,禽流感仅仅在家禽中传播,并不感染人类。从一九九七年发现禽流感中的H5N1病毒亚型可以感染人类以来,陆续又发现了H9N2,H7N7等亚型禽流感病毒可以感染人类,而最新的发现H7N9禽流感病毒也可以感染人类。

在禽流感流行期间,主要是家禽类,包括鸡,鸭,鹅等家禽,以及其它的禽类,野禽或者猪也有可能成为感染源。而患者之间尚未能够导致人与人之间的传播,所以在禽流感流行期间,牛肉是可以吃,尚没有发现牛感染禽流感。

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