肝癌患者可以吃牛肉。肝癌患者消耗大,普遍存在营养不良、消瘦等恶病治的现象,因此需要积极的加强营养支持,饮食上应该多吃含蛋白的食物。牛肉属于优质的动物蛋白,含有大量的矿物质和蛋白质,对人体,尤其是肝脏恶性肿瘤者非常有益。可以增加病人的营养,提高病人的抵抗力,有效改善肝病患者的贫血、低蛋白等症状,缓解肝癌患者腹水、下肢水肿的症状。
但合并肝性脑病的肝硬化患者应该禁食蛋白质,如牛肉等,肝硬化患者在饮食方面,还要做到均衡,搭配合理,应选择易于进食和消化的脂肪,以提供足够的热量,多吃新鲜的蔬菜水果,补充维生素、矿物质等微量元素。要忌辛辣刺激性的食物,不要吃硬的、粗的、多刺的食物,以免诱发食道静脉曲张破裂出血。