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医生主讲实录

肾炎的患者建议低磷饮食。正常的情况下食物中都含有一定量的磷,这些磷被摄入人体以后需要通过肾脏来进行排泄,维持身体内的磷的平衡。如果患者摄入的磷过多,而肾脏又不能充分排泄就会造成高磷血症,比如肾炎的患者就可能肾脏排泄磷并不彻底,因为肾脏排泄能力会下降,高磷血症会引起很多严重的后果,比如造成患者皮肤干燥、瘙痒,更严重的是高凝血症会造成继发性的甲状旁腺功能亢进,会造成转移性的血管钙化,而血管钙化是患者发生心脑血管事件的重要基础,所以,肾炎的患者需要低磷饮食。

网络上可以搜索到食物中含有磷的成分的含量表,大多数的高磷的食物实际上也是高蛋白的食物,所以需要比较磷与蛋白的比值,低磷而高蛋白的食物是肾炎的患者比较合适的,比如鸡蛋白、猪皮。患者平时在烹饪的过程中要尽量减少添加剂的放入,因为这些添加剂都会含有很高的磷,软饮料中也含有大量的磷,需要避免饮用。

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