孕妇可以适量的吃腐乳豆腐。腐乳豆腐中的蛋白质含量非常丰富,而且更容易吸收,腐乳具有很好的开胃消食,健脾养胃,还可以促进孕妇的食欲,孕妇是可以适量的吃腐乳的。另外,腐乳的维生素含量非常丰富,经过发酵后的腐乳更容易被人体吸收,同时腐乳中的铁、锌可以预防缺铁性贫血,更为重要的是腐乳中的蛋白质、碳水化合物含有人体不能合成的必需氨基酸。另外,具有润燥除湿的功效,经常吃还可以预防高血压,动脉硬化。
但是腐乳是经过盐份发酵的,盐分的含量非常高,盐分含量高可能会增加孕期高血压的风险。另外,腐乳作为一种发酵食品,必不可少含有亚硝酸盐,亚硝酸盐对人体是有一定的伤害的,所以孕妇最好适量的食用,不要过量。