肾炎的患者能不能吃土豆要看肾炎所处的阶段,早期的肾炎的患者有尿蛋白,尿潜血,但是这个时候肾脏排泄代谢废物的能力正常,也就是所谓的肾功能正常,血肌酐并不升高,患者吃土豆是可以的。土豆主要的成分是碳水化合物,能够提供热量,甚至能够减少植物蛋白质的摄入。
但是,如果患者已经有肾功能衰竭,血肌酐升高,这个时候肾脏排泄代谢废物能力下降,而土豆中含有大量的钾离子,这个时候再吃土豆显得很不安全。因为大量的钾离子摄入以后可能会造成高钾血症,影响到心脏跳动的节律,甚至引起恶性心律失常。所以,肾炎的患者如果已经发展到肾衰,就不建议再吃土豆了。