甜菊糖苷对人的危害

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医生主讲实录

甜菊糖苷它是一种新型的甜味剂,可以完全替代蔗糖,可以广泛应用于食品,饮料,腌渍制品等等。作为低热量的食品,它非常适用于糖尿病,肥胖病,动脉硬化的患者食用。

但是由于它的甜味非常浓,所以可以口感特别好,糖尿病的患者如果进食过多的含甜菊糖苷的食物,也会引起血糖的升高,诱发糖尿病酮症酸中毒,或者糖尿病急慢性并发症的发生,因此含甜菊糖苷的食物也是需要适当的控制的。另外甜菊糖苷容易溶于水和酒精,它与蔗糖,果糖,异构化糖等混合使用口味更佳。

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