孕妇完全可以吃炖花生。花生中含有止血成分,可以对抗纤维蛋白溶解,增强骨髓制造血小板的功能,缩短出血时间,提高血小板量,改善血小板质,是孕妇预防再生障碍性贫血的最佳选择,还有促进胎儿骨骼发育的功效。另外,还能够有效的防治妊娠高血压综合征。花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋,牛奶,肉类等一些动物性食物媲美,它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高。
花生可以食用的方法有很多,有顿,煮,炒,炸等,但是最好避免炒、炸等,因为容易造成上火,如果孕妇长期上火的话,胎儿也比较容易上火,可能会导致孕妇便秘,所以最好选择炖的方法,不仅避免营养的破坏,而且又易于消化。