胃癌手术以后的患者半年以后相对来说饮食基本恢复到正常,此时对蔬菜的选择并没有过多的要求,只要是新鲜的蔬菜都可以来适当的进食,建议患者可以适当进食一些含有高水平维生素c,胡萝卜素和一些钙的食物。包括进食一些像卷心菜,香菇,菜花,冬瓜,胡萝卜,西红柿等等都可以来适当的进食。
但是建议患者在制作的时候以炖,炒,煮为主要的制作方法,避免一些煎炸的,烧烤的,熏制的食物,霉变的食物更不能进食,因为这些食物当中都含有一定的致癌物质,对于患者来说并没有太多的好处。同时,建议患者多进食一些新鲜的水果来补充一些相应的维生素和纤维素等。