溃疡性结肠炎首先一些刺激性的食物,比如辣椒,酒和烟一定要绝对的避免,要禁忌。还有一些高纤维素的食物,很容易产气的,比方说一些奶制品,豆制品,尤其是萝卜和豆类一定要禁忌,因为这些东西很容易加重胃肠道的负担。
在重度的溃疡性结肠炎临床上一般是不建议吃东西的,就是禁食,这个时候要使用肠内营养制剂维持治疗。而症状控制之后从重度逐渐减轻时可以少量恢复饮食,可以进食少渣高蛋白的半流质饮食或软食,但是一定要少吃多餐。一般来说,推荐的治疗为少渣,高热量,高蛋白,高维生素,高矿物质的饮食,要吃软的流质饮食,减少脂肪的摄入,从而减少肠黏膜的损伤。