巨幼红细胞性贫血主要是缺乏维生素所导致的,维生素是一个很大的家族,发生巨幼红细胞性贫血的时候,主要是缺少两种维生素,一种维生素叫做叶酸,它是一种水溶性的维生素,经常存在于绿色的蔬菜当中。
所以对于巨幼红细胞性贫血的患者,经常吃一些绿叶的蔬菜,可以预防巨幼红细胞性贫血,但是有一点是需要特别注意的,这些绿色的蔬菜在食用的时候一定不要过度的烹煮,不要腌制,因为过度的烹煮或者腌制的话,有可能会破坏绿色蔬菜当中的叶酸。
巨幼红细胞性贫血还缺少另外一种维生素就是维生素B12,维生素B12往往存在于动物的肝脏,肾脏,瘦肉或者鸡蛋当中,所以多吃这一类的食物,也可以预防巨幼红细胞性贫血。