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医生主讲实录

冠心病的患者可以吃银耳,但不宜多吃。银耳的营养成分相当丰富,它含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。

人体所必需的氨基酸中3/4,银耳都能够提供,此外银耳还含有多种矿物质,如钙,铁,磷,钾,钠,镁等,其中钙,铁的含量很高。

此外银耳中还含有海藻糖、甘露糖等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级补品。但是对于冠心病的患者来说,睡前不宜服用冰糖银耳,因为含糖量较高,会导致血液黏稠度增加。

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