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医生主讲实录

柠檬酸锌,它是有机锌的补剂,对胃刺激小含锌量高,并且在人体内参与三羧酸循环,增强人体消化吸收的功能。柠檬酸锌是存在人体母乳中的唯一的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定,它可以用于糖尿病人补锌。

柠檬酸锌作为常见的锌强化剂,它兼具有抗黏结剂功能性,所以说,特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品,铁锌同时严重缺乏时可以选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。

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