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医生主讲实录

柠檬酸根据含水量的不同,分为水柠檬酸和无水柠檬酸,它的用途非常广泛,用于食品工业占生产量的是75%以上,它可以作为食品的酸味剂,抗氧化剂,PH调节剂,可以用于清凉饮料,果胶,水果和糕点等食品中。对于医药工业占10%左右,主要是用作抗凝血剂,解酸药,化妆品等。用于化学工业等占15%左右,它可以用做缓冲剂,络合剂,金属清洗剂,调色剂等。

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