饮食与血压的关系

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医生主讲实录

不同地区人群血压水平和高血压患病率,与钠盐平均摄入量有显著的正向关系,但是同一地区人群中,个体间血压水平与摄盐量并不相关,摄盐过多导致血压升高,主要见于对盐敏感的人群。

钾摄入量与血压呈负相关,高蛋白质摄入属于升压因素,饮食中饱和脂肪酸或饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比值较高,也属于升压因素。

​饮酒量与血压水平呈线性相关,尤其与收缩压相关性更强。我国人群叶酸普遍缺乏,与高血压的发生也成正相关,尤其增加了高血压引起脑卒中的风险。

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