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医生主讲实录

蛋白的营养价值主要是人体生命物质的一个基础,是人体细胞非常重要的组成部分,是促进人体组织更新和修复的一个必要的原料。比如包括人体的毛发,皮肤,骨骼,肌肉,内脏,大脑,血液,神经,内分泌等都是蛋白组成的。

尤其是大脑发育需要蛋白的量是非常多的,对智力的发育非常重要。比如对于儿童的发育期,则需要提供非常丰富的蛋白,蛋白参与人体的新陈代谢。

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