降血脂的食物主要是粗粮,像玉米、荞麦、燕麦等,但是如果想用吃菜或者是饮食来进行降血脂的话,建议总的摄入量也不要太大。另外,还有一些绿色的蔬菜,含纤维素比较多的也具有降血脂的作用,比如芹菜或者韭菜等等。另外,还有一些香菇类的木耳都能够辅助降血脂,像一些豆类,大豆也可以起到一个降血脂的作用。
建议血脂高的患者不要吃奶油、奶酪、瓜子、花生等,这些食物都是有过高的饱和脂肪,还有过多的胆固醇,所以血脂高的患者一定要注意饮食以清淡为主。
另外,还有一些像苦瓜、海带、芹菜、茄子、西兰花、竹笋、莲藕,这些也都能够有效的抑制血清胆固醇和甘油三酯的形成,促进血管扩张,对于降低血脂也有一定的好处。