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• 发芽的土豆还能吃吗

  发芽的土豆不能吃，新鲜土豆中的龙葵素含量比较少，长芽后土豆中龙葵素含量迅速增加，并且可以产生毒素，吃了这种长芽的土豆，有可能会导致头晕、头痛、恶心、呕吐、呼吸困难等中毒的现象。摄入过量后甚至会出现呼吸麻痹，从而不利于身体的健康，龙葵素还会导致咽喉部位出现瘙痒、烧灼感，引起胃肠炎，导致溶血性黄疸出现。一般建议最好可以吃新鲜的土豆，这样可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白质可以促进新陈代谢，并且补充丰富的糖分。土豆里面的营养成分比较丰富，含有的钾元素比较多，还可以起到补钾的作用。土豆本身就含有少量的龙葵素，所以做土豆的时候，先把切好的土豆浸泡一段时间，可以减少里面毒素的含量。

  

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  王燕 主任医师中日友好医院

  2022-06-24 10668次

• 土豆发芽了还能吃吗

  土豆发芽了是不能吃的。发芽的土豆是有毒性的。其芽孔周围及发绿的地方有一种叫龙葵碱的神经毒素，龙葵碱是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。当食用龙葵碱达到一定的量时，可以导致人的呼吸肌麻痹，从而出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心及呼吸困难等症状。严重时可造成呼吸肌麻痹，从而导致死亡。并且发芽的土豆，其原有的营养成分已流失，所以千万不要食用发芽发绿的土豆，这种土豆就算经过浸泡或高温蒸煮，仍然是无法去除龙葵碱毒素的，应坚决扔掉。

  

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  赵梦雅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-01 83712次

• 发芽土豆中毒的症状
  发芽土豆中毒后潜伏期很短，一般数十分钟至数小时。首发症状常见为咽喉部瘙痒、烧灼感，进而出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕、耳鸣、怕光等。如果中毒症状较重，可以出现发热、抽搐、昏迷、脱水、呼吸困难、意识丧失等。少数患者还可以因组织细胞缺氧而出现皮肤黏膜青紫和呼吸麻痹而死亡。以上就是发芽土豆中毒的症状，因此如果发现发芽土豆，一定要把皮削干净，将芽眼周围挖掉，然后把切好的土豆放在水里浸泡两个小时以上再加工，炒熟后才能食用。发芽面积大，芽眼多的土豆最好丢弃不吃。
  语音时长 1:32”
  王玲玲 副主任医师华润武钢总医院

  2018-10-09 23868次

• 土豆中毒怎么办
  一旦食入土豆中毒，可以进行以下解毒办法：催吐洗胃，土豆中的龙葵素中毒需及时进行毒素排除，在急性期可以用筷子或者是勺子刺激咽喉部催促呕吐，再食入食醋和大量水反复催吐洗胃，经过反复多次尽可能的清除毒素缓解症状。误食发芽的土豆中毒，在进行催吐洗胃之后可以大量食用糖水、1%乳酸液、浓茶、食醋、硫酸钠以及硫酸镁等用于解毒。另外建议症状重者立即到医院进行机器洗胃治疗，可以用1:5000的高锰酸钾或者是浓茶洗胃，减少龙葵素在体内的进一步吸收。
  语音时长 1:31”
  王玲玲 副主任医师华润武钢总医院

  2018-11-04 11240次

• 土豆发芽能吃吗
  病情分析：土豆发芽不能吃。因为发芽的土豆会产生一种神经毒素，也就是龙葵碱，当龙葵碱的数量达到一定的量，就会容易导致人出现恶心，呼吸困难，咳嗽等呼吸肌麻痹症状，严重的还会因呼吸肌麻痹而增加死亡危险。意见建议：建议在平时饮食中要注意食物的新鲜度，任何食物只要出现发芽，腐烂等情况都要及时丢弃，不要再继续使用，以免因饮食不当而出现食物中毒。
  梁云云 主治医师南昌市第三医院

  2021-08-06 1701次

• 吃西瓜中毒怎么办
  吃西瓜中毒可能是由于西瓜中含有过量的激素和农药，服用后会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，中毒者要催吐或者洗胃，迅速清除毒物减少吸收，病情严重的患者要及时就医，根据情况，对症处理。中毒患者饮食要注意吃清淡的食物，不要吃生冷辛辣刺激的食物，注意休息。
  韩猛祥 副主任医师济南市中西医结合医院

  2018-12-31 6802次

• 吃发芽土豆中毒怎么办
  如果土豆发芽在食用以后引起中毒，这个时候应该要服用一些药物来进行治疗，也可以使用催吐的方法来进行治疗，可以用1:5000的高锰酸钾或者是浓茶进行洗胃。如果症状严重时，一定要去医院检查，明确病因，对症治疗，情况严重话可以进行洗胃治疗，避免影响肝肾的功能。平时应该要注意饮食清洁卫生，发芽的土豆尽量不要吃
  王世霞 主治医师天津市肿瘤医院

  2021-12-20 347次

• 土豆发芽可以吃吗
  土豆发芽一般不可以吃，会对身体健康造成伤害。土豆是一种比较常见的食物，土豆发芽一般不可以吃，发芽的土豆在芽口周围有一种神经毒素，叫做龙葵碱，新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，适量摄入，不会对身体健康造成危害，但是，土豆在存放的过程中或者存放不当，土豆的表皮发青、发霉腐烂、发芽，龙葵碱含量就会明显增多，龙葵
  张媛媛 副主任医师北京大学人民医院

  2022-05-06 19320次