痛风的饮食原则是不能吃含高嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,可以多吃一些含低嘌呤的食物。那么高嘌呤的食物是指每100克食物中含嘌呤大于150毫克的食物,比如各种动物内脏、沙丁鱼、鱼干、发酵产品、干贝、蛤蜊、各种鱼、虾、蟹贝类、海鲜等,以及鸡汤、浓肉汤、火锅汤等。
含中嘌呤的食物,是指每100克食物中含嘌呤50到150毫克,比如各种肉类,鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊肉等,以及各种豆类,如黑豆、绿豆、红豆和各种豆制品以及花生、腰果、芝麻等坚果类食品,所以像这些食物都是要尽量少吃或者不吃的。另外,可以多吃一些含低嘌呤的食物或者碱性食品,如米、麦、甘薯、鸡蛋、牛奶、水果、蔬菜等。