黑小豆具有补肝肾,强筋骨,暖肠胃,明目,活血,利水,解毒的作用,也有润泽肌肤,乌须黑发这些作用。黑小豆中含有丰富的维生素,蛋黄素,核黄素以及黑色素,其中维生素b族的含量是非常高的,维生素e的含量也是相当于肉的七倍。对人体的营养,保健,防老,抗衰,美容养颜,增强精力活力能够起到很大的作用。
黑小豆中还含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素b1,b2,胡萝卜素以及钙,磷,铁,钾等矿物质。黑小豆的蛋白质属于优质蛋白,而且还要高于肉类,鸡蛋以及牛奶。
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黑小豆中还含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素b1,b2,胡萝卜素以及钙,磷,铁,钾等矿物质。黑小豆的蛋白质属于优质蛋白,而且还要高于肉类,鸡蛋以及牛奶。
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