一般来说,在正常情况下,人体在白天与夜间的生理节律有明显的不同,昼夜节律的破坏可以影响机体的水盐代谢,以及蛋白质代谢,作息规律的改变可以导致水盐代谢紊乱,以及蛋白质代谢的负平衡。
夜间工作人员常因工作环境照明度差而使视力受到损害,加之白天睡眠得不到有效的日光,紫外线的照射,这类人员对于维生素a以及维生素d的需要量往往较白班作业人员要高,夜班工作人员往往在白天容易受到其它人员或周围环境影响而得不到充分的休息,所以夜间工作人员对热能和各种水溶性维生素的需要量也增多,为了保证夜间工作人员的身体健康,以及工作效率,除了创造良好的工作条件和保证足够充分的睡眠外,还应当科学地安排好一日三餐。