黑豆它的嘌呤含量还是比较高的,属于中等富含嘌呤食物,每100克黑豆中,它含有的嘌呤在130毫克左右。
黑豆它作为一种豆类食品,如果经过加工以后,它的嘌呤含量会降低,比如用黑豆磨成豆浆或者是制作成其它食物,这种嘌呤在制作过程中就会流失一部分,尿酸高的患者是可以食用的。
黑豆由于它只是一种杂粮,我们平时生活中食用的也比较少,所以即便患者尿酸偏高或者是痛风的患者,也可以适当的食用一些。
但是在痛风急性发作期的时候,尽量的少食用黑豆这种嘌呤含量较高的食物。对于绝大多数蔬菜、水果以及其它的麦粉、米粉等这些食物,它含有的嘌呤含量比较低,所以尿酸高以及痛风高的患者是可以放心食用的。
而蛋白质类主要是有牛奶、鸡蛋,它们含有的嘌呤含量比较低,患者可以放心食用。