韭菜它的嘌呤含量比较少,大约每100克食物中含有的嘌呤在50毫克以内,虽然韭菜和其他蔬菜相比,比如萝卜、黄瓜、胡萝卜等它的嘌呤含量比较高,但是和其他高嘌呤食物相比韭菜的嘌呤含量还是比较低的,所以尿酸高和痛风的患者是可以食用韭菜的。而且韭菜中含有丰富的膳食纤维以及大量的维生素C,还含有一些微量元素以及矿物质等,食用韭菜好处还是非常多的。而且这类蔬菜它本身富含的热量非常少,具有明显的饱腹感,更有利于肥胖的尿酸高和痛风患者控制体重。
对于绝大多数蔬菜来讲含有的嘌呤含量都不高,所以患者可以放心食用各类蔬菜以及水果。患者不能食用的主要是浓肉汤、浓鸡汤以及火锅,还有凤尾鱼、三文鱼以及大贝壳类的海产品等,这些食物是富含高嘌呤的食物,食用之后会导致尿酸水平增高。